おいしさのヒミツ|名古屋市緑区の手作りジャム専門店ジャミティエ(jamitie)へ。おいしいジャムやおすすめジャムの作り方をご紹介いたします。

De La Confiture J'amitie 手造りジャムの専門店 デュ・ラ・コンフィチュール ジャミティエ

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おいしさのヒミツ

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おいしさのヒミツ

農家さんを尋ねたり、八百屋さんを巡り、旬の素材を見つけます
2.試作 〜作ってみる〜 手に入れた素材をどんなジャムにするか考え、試作します。 例えば ・果物の形を残すかどうか。 ・他の素材と組み合わせるか。など 出来上がりのイメージを膨らませながら、完成形を模索します。
3.商品化 〜集中する〜 材料を仕込み、ジャムに仕上げます。 試作より量が増えるので、火加減、硬さ、糖度の微調整をしながら炊き上げます。 お客様においしいと言っていただけるように、 「おいしくなぁあれ、おいしくなぁあれ。」と思いを込めます。
4.名前をつける 〜悩む〜これも大事なお仕事。愛情込めて作ったジャムに、命を吹き込みます。一番頭を使う作業かもしれません。お客様がわかりやすい名前や、インパクトのある名前、愛着のわく名前など、商品に合わせてつけます。
 5.おめかし 〜かわいらしく〜 お店のシールを貼って、ちょっとおめかしをして、棚に並べます。

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名古屋市の手作りジャム|口コミで人気のジャム専門店は名古屋のジャミティエ(jamitie)へ。 おいしいジャムからおすすめジャム、ジャムレシピや作り方までご紹介いたします。 〒458-0814 名古屋市緑区鶴が沢1-2402|052-853-9827|手造りジャムの専門店はデュ・ラ・コンフィチュール ジャミティエ(De La Confiture J‘amitie)へ。